[내돈내산] 우베(Ube) 직접 마셔봤습니다. 맛부터 효능, 자색고구마와 차이까지

 

요즘 카페나 SNS를 보다 보면 보라색 음료를 쉽게 볼 수 있습니다.

 

저도 처음에는 자색고구마 음료인 줄 알았는데 알고 보니 필리핀에서 즐겨 먹는 자색마인 '우베(Ube)'였습니다.

 

이름만 들었을 때는 '마'라서 왠지 쓰거나 낯선 맛일 것 같아 계속 안 마셨는데,

지나가다 궁금해서 결국 한 잔 주문했습니다.

 

결론부터 말하면 생각보다 훨씬 부드럽고 고소했습니다.

밤라떼와 고구마라떼의 중간 정도 느낌이었고, 예상했던 것보다 부담 없이 마실 수 있었습니다.

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우베(Ube)는 무엇일까?

우베는 필리핀에서 오래전부터 먹어온 자색마입니다.

겉모습은 자색고구마와 비슷하지만 서로 다른 식물이며,

필리핀에서는 아이스크림, 케이크, 잼, 빙수 등 다양한 디저트 재료로 사용됩니다.

 

최근에는 미국과 동남아를 중심으로 인기를 얻었고, 국

내 카페에서도 우베라떼와 우베 디저트가 하나둘 출시되면서 관심이 높아지고 있습니다.

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우베가 갑자기 유행하는 이유

우베가 인기를 얻는 이유는 크게 세 가지입니다.

• SNS에서 사진이 잘 나오는 선명한 보라색 비주얼
• 해외에서 먼저 유행한 디저트 트렌드의 국내 확산
• 대형 프랜차이즈와 개인 카페들의 신메뉴 출시

예전 말차가 유행했던 것처럼 요즘은 우베가 새로운 컬러 디저트로 자리 잡는 분위기입니다.

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직접 마셔본 우베라떼 후기

저는 아이스 우베퍼플라떼를 주문했고 버블과 휘핑크림도 추가했습니다.

가격은 기본 3,800원, 버블 추가 900원이었습니다.

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첫 모금에서 가장 먼저 떠오른 맛은 '밤'이었습니다.

그다음에는 은은한 고구마 향도 느껴졌고,

전체적으로 크리미한 식감이 인상적이었습니다.

 

'마'라는 이름 때문에 쓴맛을 걱정했는데 그런 느낌은 거의 없었습니다.

버블도 잘 어울렸지만 우베 본연의 맛을 느끼려면 처음에는 기본 메뉴로 마셔보는 것도 괜찮을 것 같습니다.

 

개인적으로는 차갑게 마셔도 맛있었지만 따뜻한 우베라떼가 더 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었습니다.

매일 찾게 되는 음료라기보다는 가끔 색다른 음료가 생각날 때 한 번씩 마시고 싶은 스타일이었습니다.

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우베와 자색고구마의 차이

많은 분들이 우베와 자색고구마를 같은 식재료로 생각하지만 실제로는 다릅니다.

구분       우베        자색고구마

원산지	필리핀	여러 국가
식물	자색마	고구마
맛	고소하고 바닐라 향이 은은함	고구마 향이 진함
활용	라떼, 디저트, 아이스크림	구이, 찜, 요리

 

비슷한 보라색이라 헷갈리지만 맛과 향은 생각보다 차이가 있습니다.

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우베의 알려진 효능

우베에는 안토시아닌(항산화 성분)이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

대표적으로 알려진 효능은 다음과 같습니다.

• 활성산소 제거에 도움
• 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움
• 칼륨이 들어 있어 나트륨 배출에 도움
• 비타민 A와 비타민 C 함유

다만 카페에서 판매하는 우베라떼는 시럽과 크림이 함께 들어가는 경우가 많아 건강식이라기보다는 디저트 음료로 생각하는 것이 좋습니다.

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우베 섭취 시 주의할 점

우베 자체는 일반적으로 안전한 식재료입니다.

하지만 시중 음료는 당분 함량이 높은 경우가 많아 혈당을 관리하는 분들은 자주 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

또한 우베 원물은 반드시 익혀 먹는 것이 권장됩니다.

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이런 분들에게 추천합니다

• 새로운 음료를 좋아하는 분
• 고구마나 밤처럼 고소한 맛을 좋아하는 분
• SNS 감성 카페 음료를 즐기는 분
• 커피 대신 달달한 음료를 찾는 분

반대로 진한 커피를 좋아하거나 단맛을 싫어하는 분이라면 다소 달게 느껴질 수 있습니다.

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총평

직접 마셔보니 왜 우베가 요즘 인기를 얻는지 조금은 이해가 됐습니다.

엄청난 신세계의 맛이라기보다는 부드럽고 고소한 맛에 예쁜 보라색 비주얼까지 더해져 한 번쯤 경험해 볼 만한 음료였습니다.

 

다음에는 따뜻한 우베라떼도 마셔보고 맛 차이가 있는지 비교해 볼 생각입니다.

 

혹시 우베를 드셔보셨다면 여러분은 어떤 맛으로 느끼셨나요?

밤 맛이었는지, 고구마 맛이었는지 댓글로 함께 이야기해 주세요.

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FAQ

Q. 우베와 자색고구마는 같은 건가요?

아닙니다. 우베는 필리핀 자색마이고 자색고구마와는 다른 식물입니다.

 

Q. 우베는 건강식인가요?

우베 자체는 영양소가 풍부하지만 카페 음료는 당분과 크림이 함께 들어가므로 디저트 음료로 즐기는 것이 좋습니다.

 

Q. 우베라떼는 어떤 맛인가요?

개인적으로는 밤라떼와 고구마라떼를 섞은 듯한 고소하고 부드러운 맛에 가까웠습니다.

 

 

 

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